素材のおいしさを十二分に引き出すのが「手作りの技」。大豆浸漬から、豆摺り、炊きそして寄せに至る、すべての工程に職人の熟練した技がさえます。

原料大豆 豆腐の原料大豆は、非遺伝子組換えの厳選されたものだけを使用しています。

もちもちうどん	九州産大豆木綿豆腐
もちもちっとした食感で、低アミロース小麦の特徴を生かしコシ・粘りの強いうどんに仕上げました。九州産小麦を１００％使っていますから、小麦粉本来の風味が楽しめます。	九州産大豆「フクユタカ」を１００％使った豆腐です。生搾り豆乳に「にがり」を加え、原料のもつ自然の甘みと香りを最大限に引き出しました。豆腐づくりに欠かせないとされる食品添加物「消泡剤」は一切使っていません。

ー 商 品 例 ー

木綿豆腐 カナダ産	厚揚げ カナダ産	うす揚げ カナダ産
生絞り豆乳とにがりにより大豆の風味が生きています。消泡剤は使用していません。	生絞り豆乳を使用し、大豆の風味を生かした厚あげです。

冷やし中華レモン風味 米国 カナダ 豪州	ゆでうどん 豪州 米国 カナダ産	ざるそば そば:県内産 小麦:米国カナダ豪州
厳選された小麦粉(強力)を使用。コシの強さとほどよい中華風味が特長です。	真空ミキシング製法により、コシと粘りの強いうどんに仕上げました。	県内産そば粉を使用。そばの風味とのどごしを大切にしたざるそばです。

とんこつラーメン 米国 カナダ 豪州	塩ラーメン 米国 カナダ 豪州	ソフトスバゲッティ 米国 カナダ 豪州
鹿児島で好まれるベーシックなとんこつラーメンです。中太麺とのからみが抜群です。	天日塩をベースに野菜エキスを効かせたあっさりスープです。	なめらかな食感のソフトスパゲッティです。トマトソースには合成着色料を使用しておりません。

生ざるうどん 九州産	焼きそば 米国 カナダ 豪州	板こんにゃく 群馬県産
九州産小麦(チクゴイズミ)100%です。モチモチとした食感とだちを効かせたつゆが特長です。	ソフトな口あたりの麺に	群馬県産特等粉使用。弾力があって味シミのよいこんにゃくです。

刺身こんにゃく 群馬県産	芋糸こんにゃく 群馬県産
群馬県産特等粉と青のり、ワカメを使用した生食用涼味こんにゃくです。	群馬県産荒粉と精粉を使用、芋の風味を大切にした味しみのよい糸こんにゃくです。